こうい伸二のブログ

ねぎみそ作りに挑戦

テレビでネギ味噌のつくり方をみたので、早速挑戦。スーパーバリューで、2本89円の長ネギ（安いネ）を２セット買ってきました。３本を使い、上の青い所まで全部ザクザク輪切り（蕎麦屋のそばにつくネギぐらい）。ごま油大さじ5杯に、にんにくチップ（ほんとは生を入れる）を3つかみフライパンにいれてすこしいためる。切ったネギを全部をいれてしんなりするまで少し炒める。味噌おおさじ5杯を加えてなじむまで炒める。火を止めてごま油おおさじ３杯入れてかき混ぜて、出来上がり。きゅうりに付けてもろきゅうにして食べたら最高でした。