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いもがらの煮物

2011.11.29 Tue 01:50

青梅市成木でできた、いもがらで、煮物作りました。ニンジンと油上げ入れ、砂糖と醤油とみりんと酒で。晩秋から冬の料理です。先人たちの知恵の植物繊維豊富な保存食です。美味しくいただきました。

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