こうい伸二のブログ

鹿肉を料理

子供の友人の猟師さんから頂いた、鹿肉を料理しました。オリーブオイルとニンニクに漬けて、砂糖醤油とバター炒めのバージョン作りました。くさみもなく、野生の力強さ感じました。雪かきで疲れた身体を内側からリハビリです。