こうい伸二のブログ

イズシカ問屋視察

農業委員会視察。伊豆市食肉加工センター。伊豆地域には約21000頭の鹿が生息して、ワサビやシイタケなどの食害が深刻です。伊東市では鹿やイノシシの加工場「イズシカ問屋」を開設。加工、真空パックにして、県内外にブランド鹿肉として出荷しています。鹿肉使ったイズシカ丼として県内レストランで提供。
獣害被害対策と観光事業振興のために、公設公営で設置しています。
青梅市内でも鳥獣害が深刻です。参考になりました。